Estoy a la búsqueda de una app para tomar notas

Tengo algunos requerimientos:

• Que se puedan usar en todos lados, macOS e iOS. Preferiblemente nativo.
• Súper rápida
• Bonita y fácil de usar, no quiero lidiar con ella, quiero soltarle una idea y ya me ocuparé de ordenarla.
• Enlazar notas de forma fácil, como en un wiki, al estilo de Roam Research.
• A ser posible, que se pueda controlar sólo con el teclado.
• Para contenido a largo plazo, Tot, y quickdraft están bien para un primer dump de ideas pero luego hay que dejarlas en algún sitio.

Estas son las opciones que he revisado hasta ahora, que son básicamente todas a las que les he tenido que echar mano.

Notas

Pros:

• Funciona con el lápiz
• Rápido, tocas con el lápiz y estás apuntando.
• Sincroniza en todos lados

Cons:

• Poco claro, contenido amontondao
• Sin notas enlazadas.

Notion

Pros:

• Todos los tipos de contenido
• Se puede usar como CMS

Cons:

• No nativo (lento, no responsivo).
• Complicado de usar con el teclado
• Sin notas enlazadas entre sí, sólo relación padre-hijo.
• Olvídate de cortar y pegar.

RoamResearch

Pros:

• Enlaces de notas mutuos.

Cons:

• No nativo
• Sin apps Móviles, imposible usar en iPad.
• Feo

Notebag

Pros:

• Enlaces de notas mutuos.

Cons:

• No nativo (Lento, no responsivo).
• Sin apps móviles
• Feo

Evernote

Pros:

• Apps en todas partes

Cons:

• Gigantesca app, lenta
• Complicado usar en el teclado.
• Precio.